红烧肉的简单制作方法（家常红烧肉，美味又简单）

深受人们的喜爱，红烧肉是一道经典的中式菜品，口感醇香、肥而不腻。其实只要掌握了一些简单的技巧和步骤、然而，很多人认为红烧肉的制作过程很繁琐，就能轻松做出美味的红烧肉。希望能帮助到喜欢红烧肉的朋友们、本文将分享给大家以红烧肉最简单的做法为主题。

准备食材和调料——美味的基础

我们需要准备好所需的食材和调料，在制作红烧肉之前。料酒等、姜片、老抽，而调料则有生抽，食材包括五花肉，葱段，糖等。这些食材和调料的准备是制作美味红烧肉的基础。

五花肉的处理——重要的步骤

使得红烧肉更加爽口，用沸水焯水，可以去除多余的油腻味，将五花肉切成大小适中的块状。备用、用冷水冲洗干净、焯水后。

锅中煮沸——关键的一步

将五花肉放入锅中，大火煮沸，放入姜片，撇去浮沫、将锅中倒入足够的水，葱段和料酒。还能让肉质更加鲜嫩、这个步骤不仅可以去腥提味。

调制红烧汁——增添风味

加入适量的生抽，老抽，在另一个容器中，糖和适量的清水，搅拌均匀。这个红烧汁将会为红烧肉增添丰富的风味。

将五花肉焯水——使红烧肉更香

沥干水分备用，将焯水后的五花肉捞出。同时让其表皮更香，这个步骤可以使红烧肉更加入味。

炒制调料——提升口感

煸炒出香味后捞出，加入姜片和葱段，在锅中倒入适量的食用油。提升红烧肉的口感，这个步骤可以使调料更香更入味。

爆炒五花肉——制造焦香

放入五花肉块，并出现焦香，在锅中加入少许食用油，翻煎至两面微黄色。

加入红烧汁——煮制出美味

待汁料充分覆盖五花肉、将调制好的红烧汁倒入锅中，加入适量的清水。五花肉入味，调至中小火煮制30分钟、直到汤汁浓稠。

焖煮红烧肉——保持鲜嫩

选择，将炖好的红烧肉搬移到电饭煲中“保温”让红烧肉更加入味、档焖煮1小时、同时保持肉质鲜嫩。

最后收汁——焦糖色泽

待汤汁浓稠并呈现焦糖色泽，将电饭煲中的红烧肉移回平底锅中，开大火收汁。

装盘摆盘——美观的呈现

可以根据个人喜好选择搭配青菜或其它配菜，提升整体的美观性和口感、将制作好的红烧肉装盘。

享用美味红烧肉——满足味蕾

我们可以享用这道美味红烧肉了！肥而不腻、能够满足你的味蕾，香气四溢，它的口感醇香。

红烧肉的变种做法——多样化选择

香叶等调料，制作出不同口味的红烧肉，我们还可以根据个人口味的喜好加入蒜头、除了以上介绍的方法外。这样就能够多样化地享受这道美食了。

红烧肉的食用技巧——不可忽略的细节

建议将炖制好的红烧肉放置一段时间后再食用，口感更好，在食用红烧肉时，这样可以让红烧肉更加入味。

——简单易学，美味可口

就能够做出美味可口的红烧肉、其实制作红烧肉并不复杂，我们不难发现，只需要一些简单的操作和技巧、通过以上的步骤。这道红烧肉都是一个不错的选择，无论是平时的家庭聚餐还是招待客人。享受美味红烧肉带来的满足感吧，大家可以根据自己的口味做一些调整！