最简单的红烧肉制作方法（一次掌握，让你轻松做出香气扑鼻的红烧肉）

香气扑鼻而备受大众喜爱、因其色泽红亮，红烧肉是中国传统菜肴中的一道经典名菜。肉质过烂或者调味不到位等问题、很多人在制作红烧肉时常常面临炖得时间过长，然而。色香味俱佳的红烧肉，让您轻松做出口感鲜嫩、本文将介绍一种最新最简单的红烧肉制作方法。

1.准备食材：用开水烫洗、去除血水和腥味、选择新鲜猪肉五花肉500克，切成2厘米见方的块状。

2.处理猪肉块：可使肉质更加鲜嫩，将处理好的猪肉块用盐腌制20分钟。

3.煎制猪肉块：直至两面呈金黄色，在平底锅中加入适量的食用油，烧热后将腌制好的猪肉块均匀放入锅中煎制。

4.准备调料：酱油，冰糖和清水、准备适量的豆瓣酱，料酒，葱姜蒜切末备用。

5.炒香调料：用小火炒香，将切好的葱姜蒜末倒入锅中、然后加入适量的豆瓣酱炒匀。

6.加入煎好的猪肉块：使每块肉都裹上调料、翻炒均匀，将煎好的猪肉块放入锅中。

7.加入调味料：搅拌均匀，加入适量的料酒，让调料渗入猪肉块中，酱油和冰糖。

8.加水悠悠慢炖：炖煮时间约为1小时，转为小火悠悠慢炖，盖上锅盖、加入足够的清水。

9.炖至入味：肉质完全吸收了调料的味道，入口即化、红亮色泽鲜艳，肉块变得酥烂。

10.炖汁浓稠：让汤汁快速收汁，将火调至大火，炖制的红烧肉更加美味可口，至浓稠状态。

11.撒上葱花和香菜：撒上切好的葱花和香菜，增添菜肴的色彩和口感，将红烧肉装盘。

12.尝试不同口味：香叶等调料，可以尝试加入五香粉、根据个人口味，让红烧肉更具个性。

13.搭配白饭或馒头：可增加口感的层次感和风味，将红烧肉与米饭或馒头搭配食用。

14.储存与再加热：放入冰箱冷藏保存，将剩余的红烧肉放入密封容器中。可用微波炉或锅中加热，再加热时。

15.欢享美食：入口鲜嫩多汁、色香味俱佳，与家人朋友共享美食的同时，也展示了您的厨艺，用最简单的方作出的红烧肉。

而且操作简便，色泽诱人的红烧肉、不仅能让您轻松做出香气扑鼻，通过本文介绍的最新最简单的红烧肉制作方法，让您可以在家中轻松享受到这道经典美食的美味。这个方法都能让您成为红烧肉的制作高手，无论是平日家庭用餐还是招待客人。满足您的味蕾，快试试吧！