豆角做法大全（15款口味丰富的豆角做法）

豆角是一种常见的蔬菜，既营养丰富又口感独特。它可以用来制作各种美味佳肴，无论是炒、煮、炖还是烹饪成汤，都能展现出丰富的风味和口感。在这篇文章中，我们将为您介绍15个不同口味的豆角做法，让您在家就能轻松制作出令人垂涎欲滴的美食。

香辣豆角

将豆角切成段后，用沸水焯水去掉豆角的涩味，沥干备用。热锅加入少量油，放入剁碎的蒜末和干辣椒炒香，然后放入豆角翻炒均匀，最后加入适量盐和味精翻炒均匀即可。

麻辣豆角

将豆角切成段，用开水焯水后沥干。热锅加油，放入剁碎的蒜末和花椒粒炒香，然后放入豆角炒匀，加入适量的辣椒粉、盐和味精翻炒均匀即可。

蒜蓉豆角

将豆角切成段后，用开水焯水去掉涩味，沥干。热锅加油，放入蒜蓉爆香，然后放入豆角翻炒均匀，最后加入适量的盐和味精调味即可。

红烧豆角

将豆角切成段后，用开水焯水去掉涩味，沥干。热锅加油，放入切碎的姜蒜爆香，然后放入豆角翻炒均匀，加入适量的生抽、老抽、糖和适量的水烧开，最后转小火慢炖10分钟即可。

蚝油豆角

将豆角切成段后，用开水焯水去掉涩味，沥干。锅中热油，放入蒜末和姜末爆香，然后放入豆角翻炒均匀，加入适量的蚝油、盐和味精调味炒匀即可。

酸甜豆角

将豆角切成段后，用开水焯水去掉涩味，沥干。锅中加入适量的油，放入姜蒜爆香，然后放入豆角炒均匀，加入适量的番茄酱、白糖、盐和味精炒匀即可。

椒盐豆角

将豆角切成段后，用开水焯水去掉涩味，沥干。热锅加入适量的油，放入干辣椒、大葱段、花椒粒爆炒出香味，然后放入豆角炒匀，加入适量的盐和味精炒匀即可。

蚝油生菜豆角

将豆角切成段后，用开水焯水去掉涩味，沥干。热锅加入适量的油，放入蒜末和姜末爆香，然后放入豆角翻炒均匀，最后加入适量的蚝油、生菜叶和适量的盐和味精翻炒均匀即可。

豆角炒肉丝

将豆角切成丝，用开水焯水去掉涩味，沥干。锅中加入适量的油，放入瘦肉丝炒至变色，再加入豆角丝翻炒均匀，最后加入适量的盐、味精和鸡精调味即可。

豆角焖鸡腿

将豆角切成段后，用开水焯水去掉涩味，沥干。锅中加入适量的油，放入鸡腿焯水去腥，然后加入适量的料酒、生抽、盐、糖和姜片翻炒均匀，最后加入适量的水焖煮10分钟。

豆角海鲜煲

将豆角切成段后，用开水焯水去掉涩味，沥干。锅中加入适量的油，放入姜蒜爆香，然后放入豆角翻炒均匀，再加入鲜虾、蛏子、螺肉等海鲜煮熟，最后加入适量的盐和味精调味即可。

豆角烧豆腐

将豆角切成段，用开水焯水去掉涩味，沥干。锅中加入适量的油，放入切块的豆腐煎至两面金黄，然后加入适量的水、盐、生抽和糖烧开，最后放入豆角炖煮10分钟即可。

豆角炖排骨

将豆角切成段，用开水焯水去掉涩味，沥干。锅中加入适量的油，放入排骨焯水去血水，然后加入适量的料酒、生抽、盐和姜片翻炒均匀，最后加入适量的水焖煮30分钟。

豆角煮粉条

将豆角切成段，用开水焯水去掉涩味，沥干。锅中加入适量的水煮沸，放入粉条焯水至软化，然后加入豆角、盐、味精、鸡精、料酒和适量的水煮开，最后加入切碎的葱花即可。

豆角炖土豆

将豆角切成段，土豆切成块，用开水焯水去掉涩味，沥干。锅中加入适量的油，放入土豆块和豆角翻炒均匀，加入适量的水炖煮至土豆和豆角熟软，最后加入盐和味精调味即可。

通过这15款豆角做法的介绍，我们可以看到豆角的多样化应用，无论是辣味、酸甜、香辣还是咸鲜，都能让豆角散发出不同的风味。这些做法简单易学，无论是家常菜还是宴席佳肴都能应用。希望您可以尝试这些豆角做法，并发现属于自己的最爱！

豆角美食指南——简单又好吃的豆角做法大全

豆角是一种营养丰富、口感独特的食材，不仅可以作为主菜或副菜，还可以用来炒、煮、烧等多种方式烹饪。本文将为您介绍15种简单又好吃的豆角做法，帮助您发现和享受豆角的美味。

1.传统豆角炒肉丝——回味经典的家常味道

本做法以豆角为主料，搭配鲜嫩的猪肉丝，通过快炒的方式使得豆角保持脆嫩口感，回味经典的家常味道。

2.麻辣豆角炒腊肉——辣味与咸香的完美结合

这道菜以爽口的豆角和香辣可口的腊肉为主要材料，将麻辣与咸香相结合，口感丰富，令人回味无穷。

3.清炒豆角腊肠丝——香气四溢的简单家常菜

将豆角切成丝状，搭配咸香的腊肠丝，简单炒制，清爽宜人，豆角的香气在口中散发，让人食欲大增。

4.酱爆豆角炒虾仁——酱香与鲜美的完美结合

通过将豆角炒至微焦，再加入酱料和鲜美的虾仁翻炒而成，酱香与虾仁的鲜美融合在一起，口感丰富，色香味俱佳。

5.豆角酸辣汤——清热解暑的夏日佳品

将豆角、番茄和鸡肉等食材一同炖煮，调入酸辣味汤底，清热解暑，酸辣开胃，是夏日中一道清爽可口的佳品。

6.豆角鱼香肉丝——咸鲜香辣的经典搭配

用豆角和鸡蛋制成的鱼香酱汁搭配鲜嫩的猪肉丝，口感咸鲜香辣，是家庭中常见的经典搭配。

7.豆角红烧肉——传统味道的创新演绎

在传统红烧肉的基础上，加入了豆角，通过煮制的过程使豆角入味，柔软香甜，与红烧肉的口感完美结合。

8.酱爆豆角炒鸡蛋——营养与美味的完美组合

将鲜嫩的豆角和松软的鸡蛋搭配在一起，加入酱爆炒制，豆角的脆嫩与鸡蛋的绵软相得益彰，营养与美味的完美组合。

9.蒜蓉豆角炒蚕豆——简单清淡的素食佳选

将豆角和蚕豆简单炒制，加入蒜蓉提味，口感清脆爽口，是一道简单清淡的素食佳选。

10.麻辣豆角拌粉丝——辣味与细滑的搭配享受

通过将豆角切成丝状，与滑嫩的粉丝拌炒，加入麻辣调料提味，口感辣味浓郁，与细滑的粉丝形成绝佳的搭配享受。

11.干煸豆角——脆嫩香辣的下饭菜

将豆角切成段状，通过煸炒的方式制作，使得豆角的外层焦脆，内里保持脆嫩口感，香辣味道令人食欲大增。

12.豆角炒鸡胸肉丝——健康低脂的美味菜肴

以豆角和鸡胸肉为主要材料，简单炒制，低脂健康，豆角的口感与鸡胸肉的嫩滑相得益彰，是一道兼具美味与健康的菜肴。

13.豆角煮蛋花汤——简单营养的温暖选择

将豆角切成段状与蛋花一同煮制，加入适量调料提味，豆角的鲜嫩与蛋花的细滑在汤中交融，简单营养而温暖。

14.豆角素炒粉丝——清爽简单的素食佳选

将豆角和粉丝一同炒制，口感清爽，豆角的香气与粉丝的细腻相互交融，是一道适合素食者的简单佳选。

15.豆角炒蛤蜊——鲜甜与清脆的完美搭配

将豆角和新鲜的蛤蜊搭配在一起炒制，豆角的清脆与蛤蜊的鲜甜相得益彰，是一道色香味俱佳的海鲜菜肴。

以上15种简单又好吃的豆角做法为您展示了豆角的多种烹饪方式。通过不同的搭配和烹饪方法，豆角可以展现出丰富的口感和味道，满足不同人的口味需求。无论是家庭用餐还是朋友聚会，豆角都能为您带来惊喜和美味。快来尝试这些丰富多样的豆角美食吧！