美味豆角做法大全，简单又好吃（用豆角做出丰富美味）

豆角是一种常见的蔬菜，在中国菜中被广泛应用。它的质地鲜嫩，口感爽脆，营养丰富。以豆角为主要食材制作的菜肴多种多样，无论是炒、煮、烧、炖还是拌，都可以制作出美味可口的佳肴。本文将为大家介绍一些以豆角为主要食材的简单又好吃的做法。

一：清炒豆角

简单易做的清炒豆角，清爽爽脆脆，是一道家常下饭菜。只需将豆角切段，热锅加油翻炒，加入适量盐、生抽，翻炒均匀即可。

二：干煸豆角

干煸豆角是一道地道的川菜，麻辣鲜香，外酥里嫩。将豆角切成细条，放入油锅煸炒至变脆，再加入蒜末、辣椒粉、花椒粉等调味料，炒匀即可。

三：红烧豆角

红烧豆角是一道家常菜，色香味俱佳。将豆角焯水后捞出备用，热锅加油爆香姜蒜，加入适量生抽、糖、盐、料酒，放入豆角翻炒均匀，加入适量清水煮制片刻即可。

四：豆角炖肉

豆角炖肉是一道美味的荤素搭配菜，肉质鲜嫩，豆角口感丰富。将豆角焯水备用，炖锅加水烧开后放入猪肉块、豆角、姜片、葱段，小火慢炖1个小时，加入适量盐、鸡精调味即可。

五：豆角拌面

豆角拌面是一道经典的面食，简单快捷又美味。将豆角切碎，加入适量蒜末、辣椒油、酱油、醋等调味料拌匀，再将煮好的面条拌入即可。

六：豆角鸡蛋羹

豆角鸡蛋羹是一道口感细腻的汤羹。将豆角切成小段，和鸡蛋一同打入碗中，加入适量盐、胡椒粉、清水搅拌均匀，上锅蒸10分钟即可。

七：鱼香豆角

鱼香豆角是一道经典的川菜，口味鲜美独特。将豆角切细条，热锅加油爆香葱姜蒜，加入适量泡椒、豆瓣酱、甜面酱、糖、醋等调味料，炒匀后放入豆角翻炒均匀即可。

八：豆角炒蛋

豆角炒蛋是一道简单又营养的家常菜。将豆角切成小段焯水后备用，打散鸡蛋加盐搅拌均匀，热锅加油倒入蛋液快速炒散，加入焯水豆角翻炒均匀即可。

九：香煎豆角饼

香煎豆角饼是一道美味的小吃，外脆里嫩。将豆角切碎，加入适量面粉、淀粉、蛋液、盐、胡椒粉等调味料拌匀，平底锅加油烧热，将豆角糊倒入摊煎成饼即可。

十：豆角烧饭

豆角烧饭是一道香气扑鼻的主食菜肴。将豆角切小段焯水备用，将米饭煮至八成熟后加入豆角、葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒等调味料，用小火焖煮至米饭熟透即可。

十一：豆角蒸肉饺

豆角蒸肉饺是一道美味又健康的小吃。将豆角切碎榨汁备用，将肉馅、豆角汁、姜末、葱末、盐、鸡精等调味料拌匀，包成肉饺后上锅蒸熟即可。

十二：豆角虾仁炒饭

豆角虾仁炒饭是一道丰富口味的主食菜肴。将豆角切小段焯水备用，虾仁剁成泥备用，将熟米饭放入炒锅中，加入豆角、虾仁泥、盐、胡椒粉、鸡精等调味料翻炒均匀即可。

十三：豆角蛋花汤

豆角蛋花汤是一道营养又美味的汤品。将豆角切小段焯水备用，打散鸡蛋备用，锅中加入适量清水烧开后放入豆角，再加入盐、鸡精，慢慢将打散的鸡蛋倒入汤中，搅拌均匀即可。

十四：豆角炒肉丝

豆角炒肉丝是一道经典的家常菜，鲜嫩多汁。将豆角切细条焯水备用，热锅加油炒熟肉丝，加入适量盐、生抽、料酒，放入豆角翻炒均匀即可。

十五：酸豆角汤

酸豆角汤是一道清爽解暑的汤品。将豆角切小段焯水备用，热锅加油爆香姜蒜，加入适量清水烧开后放入豆角、番茄等食材，再加入适量盐、鸡精、醋等调味料，煮制片刻即可。

豆角是一种营养丰富又口感爽脆的蔬菜，其制作方式多种多样，无论是炒、煮、烧、炖还是拌，都能制作出美味可口的佳肴。希望本文介绍的这些以豆角为主要食材的简单又好吃的做法能够为您的餐桌增添色彩，享受美食的同时也获得健康与营养。快来尝试一下吧！