豆角怎么做才好吃？家常菜豆角的做法大全分享！

豆角是我们生活中常见的一种蔬菜，它富含蛋白质、维生素和钙质等多种营养物质。除了常见的清炒豆角、炒豆角肉末之外，豆角的做法还有很多种。下面将介绍15种家常豆角菜品的做法，帮你轻松解决豆角困局。

清炒豆角

将洗净的豆角切成斜切片，热锅凉油，倒入豆角翻炒，加盐调味即可。这道清淡爽口的豆角菜不仅简单易做，而且非常适合夏天食用。

五香炒豆角

将豆角洗净斜切片，用料酒腌制5分钟。锅中加入适量油，下葱姜蒜爆香，放入腌制好的豆角翻炒，加入五香粉、盐、酱油，继续翻炒至豆角变软即可。这道菜做法简单，口感香醇，是不错的下饭佳品。

酸甜豆角

将豆角切成斜切片，红椒和青椒也分别切成丝。锅中加入油，放入豆角炒至软熟后放入红椒和青椒翻炒，最后加入适量的醋、糖、盐调味即可。这道酸甜口感的豆角菜即可当做素菜，也可以作为一道小菜来食用。

干煸豆角

将豆角洗净斜切片，葱姜蒜切末备用。锅中加入油，待油热后放入豆角，翻炒至表面微焦后盛出备用。锅中留底油，下葱姜蒜末爆香后加入豆角再次翻炒，放入适量盐和味精即可。这道豆角菜口感鲜香，外酥里嫩，非常受人喜爱。

蒜蓉豆角

将豆角洗净斜切片，锅中倒入油烧热，将豆角倒入锅中，翻炒至金黄色后盛出备用。再将蒜末加入锅中爆香后加入豆角，加入适量盐、胡椒粉，翻炒均匀即可。这道豆角菜口感清香，适合清淡的口味。

鲜虾豆角

将豆角洗净斜切片，大虾去壳去肠泥洗净。锅中加油烧热，放入虾仁和豆角炒至半熟后，加入适量的盐、鸡精，继续翻炒直至虾和豆角均熟即可。这道豆角菜既鲜美又营养，值得一试。

腐乳豆角

将豆角洗净斜切片，锅中加入油，加入腐乳炒香后加入豆角，翻炒至软熟，加入盐、味精调味即可。这道豆角菜口感鲜香，味道浓郁，是喜欢腐乳口味的美食家们必尝的一道菜品。

咸蛋黄豆角

将豆角洗净斜切片，锅中加入油，放入炸熟的咸蛋黄炒香后加入豆角，翻炒均匀即可。这道豆角菜香气四溢，口感鲜咸，咸蛋黄的鲜美也让人难以抵挡。

干豆角炖排骨

将豆角洗净斜切片，排骨切成小块。锅中加入油，放入排骨和葱姜蒜爆香后加入适量清水、干豆角，加盖小火炖煮1小时左右即可。这道豆角菜不仅营养丰富，还具有排毒养颜的功效。

炒豆角肉末

将豆角洗净斜切片，瘦肉切末。锅中加油，将瘦肉末翻炒至变色后加入豆角翻炒，最后加入适量盐、鸡精调味即可。这道豆角菜口感嫩滑，是家常菜中的经典之一。

红烧豆角

将豆角洗净斜切片，放入滚水中焯水后捞出备用。锅中加油，放入大葱段和姜片爆香，加入豆角翻炒均匀后加入适量的酱油、糖、盐、料酒和清水，焖煮至豆角变软后加入少许香油即可。这道豆角菜色泽红亮，口感鲜美，是很多人喜欢的下饭菜。

豆角鸡蛋汤

将豆角洗净斜切片，鸡蛋打散备用。锅中加清水，放入豆角煮至变软后加入鸡蛋液，用铲子搅拌均匀即可。最后加入适量盐和味精调味即可。这道汤品清淡可口，是家常菜中简单易做的一道。

豆角虾皮

将豆角洗净斜切片，虾皮泡软备用。锅中加入油，放入蒜末爆香后加入豆角翻炒，加入适量的盐、酱油和虾皮，继续翻炒均匀即可。这道豆角菜口感丰富，虾皮的鲜味也让人回味无穷。

豆角拌香干

将豆角洗净斜切片，香干切成细丝备用。锅中加入油，放入葱姜蒜爆香后加入豆角翻炒至软熟，加入盐、鸡精和香干丝拌匀即可。这道拌菜既健康又美味，是一道不容错过的素食佳品。

糖醋豆角

将豆角洗净斜切片，锅中加油烧热，将豆角炸至微黄色捞出备用。锅中再加入适量油，放入洋葱、青椒和红椒丝翻炒，加入番茄酱、醋和糖炒匀后加入豆角翻炒均匀即可。这道糖醋口感的豆角菜既可作为素菜，也可当做下饭菜享用。

豆角是一种非常常见的蔬菜，做法也是千变万化。以上所介绍的15种家常豆角菜品不仅风味各异，而且每一道都有其独特的营养价值。尝试做一些不同的豆角菜品，让你的生活变得更加丰富多彩。